À quoi consiste un régime méditerranéen?

Ce qui est habituellement recommandé car le «régime méditerranéen» est en fait un régime composite, prenant les meilleures caractéristiques d’un certain nombre de régimes traditionnels dans la région méditerranéenne. Les régimes réels varient entre ces pays, ainsi que dans chaque pays. Les personnes qui suivent ces régimes ont tendance à avoir des taux plus faibles de maladies.

Le régime méditerranéen se concentre sur la consommation de fruits et légumes frais, de légumineuses, de noix et de grains entiers. La nourriture est principalement aromatisée aux herbes et aux épices. L’huile d’olive est l’une des principales sources de matières grasses dans ce type de régime, et les œufs, les poissons et les volailles sont consommés en petites quantités. La paella espagnole est un bon exemple, consistant en riz, fruits de mer et légumes, et fait avec de l’huile d’olive et du bouillon. Il peut également contenir de petites quantités de poulet ou de saucisse.

Dans un régime méditerranéen, vous devez consommer de la viande rouge, des œufs et des bonbons rarement. Remplacez le beurre avec de l’huile d’olive pour limiter votre consommation de graisse saturée. Évitez de préparer des aliments avec des sauces grasses, et lorsque vous consommez des produits laitiers, évitez les produits en gras et choisissez faible en gras à la place. Limitez votre consommation de vin à plus de 5 onces par jour pour les femmes et 10 onces par jour pour les hommes.

Après le régime méditerranéen, vous risquez de réduire votre risque pour la maladie d’Alzheimer, le cancer, les maladies cardiaques, le cholestérol élevé, les triglycérides élevés et la maladie de Parkinson. Ce régime peut également vous aider à maintenir votre niveau de glycémie plus stable. Ces avantages proviennent des graisses insaturées saines des noix et de l’huile d’olive, de la teneur élevée en fibres du régime alimentaire et des nutriments bénéfiques dans les fruits et légumes qui constituent une grande partie de ce régime. L’ajout d’exercice peut augmenter les avantages de suivre le régime méditerranéen, donc viser au moins 30 minutes d’exercice par jour.

Le régime méditerranéen peut être élevé en matières grasses. Bien que la graisse soit principalement des graisses insaturées, la graisse contient beaucoup de calories, et vous devez vous assurer de ne pas consommer trop de calories dans l’ensemble. Le calcium et le fer peuvent également être faibles dans ce régime si vous n’incluez pas les produits animaux et les produits laitiers, qui sont riches en ces nutriments. Choisir des légumes verts et vernis vous aideront à obtenir ces minéraux essentiels. Boire du jus d’orange enrichi en calcium avec vos verts vous donnera plus de calcium et vous aidera à absorber le fer des verts. La volaille, le poisson et les haricots contiennent également du fer.

Ce qu’il faut manger

Que limiter

Avantages possibles

Considérations